Samedi 21 mars 2026 : Les viennoiseries gourmandes (4h)

Atelier de 4h
Horaires : 9h - 13h
6 places disponibles
 
Les grands classiques de la viennoiserie prennent une nouvelle dimension.
Dans cet atelier, croissants et pains au chocolat se réinventent à travers des garnitures gourmandes, un travail bicolore élégant et des finitions résolument modernes, sans jamais perdre l’exigence du feuilletage parfait.
Vous apprendrez à maîtriser le tourage classique ainsi que sa version colorée, pour obtenir des viennoiseries aussi belles que croustillantes, au feuilletage net, régulier et bien développé.
 
Au programme, des recettes actuelles et généreuses :
• Pains au chocolat au praliné noisette
• Croissants à la framboise
• Démonstration de la brioche individuelle croustillante pistache–framboise, moelleuse, parfumée et ultra gourmande
 
Un atelier technique et créatif, pensé pour enrichir votre savoir-faire, affiner vos gestes et repartir avec des viennoiseries modernes, maîtrisées et prêtes à être reproduites chez vous.
 
Atelier limité à 6 personnes.