Samedi 23 mai 2026 : Desserts d’été – Créations fruitées de saison (4h)

Atelier de 4h
Horaires : 14h30 - 18h30
3 places disponibles
 
Dans cet atelier, les fruits d’été sont au cœur de chaque création.Abricot, pêche, fruits gorgés de soleil… travaillés avec précision pour créer des desserts à la fois gourmands, légers et équilibrés, où le goût du fruit reste central.
Pendant 4 heures, je vous propose de réaliser trois desserts aux identités marquées, mêlant textures, fraîcheur et associations aromatiques subtiles, dans une approche inspirée de la pâtisserie contemporaine.
 
Les desserts réalisés
Le Caprice de Bretagne. Sablé breton et abricots rôtis aux épices, pour un dessert à la fois franc, fondant et réconfortant.
La pêche en trompe-l’œil. Un dessert visuel et délicat, qui joue sur l’illusion tout en restant centré sur le goût et la légèreté.
La tarte noisette, abricots et romarin.Une association élégante et estivale, où la douceur de la noisette rencontre la fraîcheur aromatique du romarin.
 
Ce que vous apprendrez
Mettre en valeur les fruits de saison sans excès de sucre
Travailler différentes textures dans un même dessert
Créer des associations aromatiques justes et équilibrées
Monter et présenter des desserts soignés et harmonieux
 
L’esprit de l’atelier
Cet atelier s’adresse aux amateurs gourmands et curieux, désireux de découvrir une pâtisserie plus moderne, tournée vers la fraîcheur, la lisibilité des saveurs et le plaisir du fait-maison.
Le rythme est précis, l’accompagnement personnalisé, et l’accent est mis sur les gestes et les détails qui font la différence.
 
À retenir
✔️ Desserts fruités et de saison✔️ Approche moderne et accessible✔️ Atelier limité à 7 personnes✔️ Vous repartez avec l’ensemble des desserts réalisés
Un atelier élégant et gourmand pour explorer les desserts d’été dans une version actuelle, raffinée et généreuse.
 
Atelier limité à 6 personnes.