Dimanche 14 juin 2026 : Les bases de la pâtisserie (4h)

Atelier de 4h
Horaires : 9h - 13h
1 place disponible
 
Un atelier complet pour apprendre les techniques fondamentales de la pâtisserie à travers trois grands classiques revisités, élégants et gourmands.
Lors de cet atelier, vous réaliserez pas à pas :
Éclair citron meringué : pâte à choux, cuisson des éclairs, crème citron onctueuse et meringue légèrement dorée
Macarons framboise : réalisation des coques, maîtrise du macaronnage et garniture fruitée
Tartelette fraise pistache : pâte sucrée croustillante, crème pistache et montage délicat avec des fraises fraîches
Je vous accompagnerai tout au long de l’atelier pour vous transmettre les gestes essentiels de la pâtisserie, les astuces de chef et les points clés pour réussir ces recettes avec précision.
À l’issue du cours, vous repartirez avec vos réalisations ainsi que les fiches recettes détaillées pour pouvoir les reproduire facilement chez vous.
Un atelier idéal pour acquérir de solides bases techniques tout en réalisant des desserts raffinés et modernes.
 
Atelier limité à 7 personnes.