Samedi 7 février 2026 : Autour du Praliné (4h)

Atelier de 4h
Horaires : 14h30 - 18h30
7 places disponibles
 
Plongez dans un atelier entièrement dédié au praliné, cette douceur emblématique qui mêle puissance aromatique, textures croustillantes et élégance pâtissière.
Un moment conçu pour explorer différentes façons de travailler le praliné, du plus classique au plus audacieux, tout en réalisant trois créations généreuses et accessibles.
 
• Choux Craquelin au Praliné Noisette
Pâte à choux bien développée, craquelin régulier et cœur praliné noisette fondant. Une revisite gourmande d’un grand classique, parfaite pour apprendre finesse et technique.
 
• Chocolats Moulés au Praliné Cacahuètes Croustillant
Bonbons chocolat au lait brillants, garnis d’un praliné cacahuètes maison enrichi d’un croustillant addictif. Une introduction idéale au travail du chocolat moulé.
 
• Cookies Deux Chocolats & Praliné Pécan
Une pâte à cookie, deux chocolats pour la profondeur, un praliné pécan pour le caractère. Des cookies généreux, texturés, absolument irrésistibles.
 
Un atelier conçu pour tous : passionnés, débutants ou amateurs de gourmandise. Vous repartirez avec vos créations prêtes à déguster… et un vrai savoir-faire autour du praliné à reproduire chez vous.
 
Atelier limité à 7 personnes.