Dimanche 2 mars 2025 : Journée boulangerie / viennoiserie (1 jour)

Atelier d'une journée
Horaires : 9h30- 18h (approx.)
5 places disponibles
 
Rejoignez-nous pour une journée entière de boulangerie pratique ! 
Au cours de cet atelier d'une journée, vous apprendrez à fabriquer du pain français traditionnel, notamment l'emblématique baguette, et à perfectionner l'art de confectionner de délicieux croissants et pains au chocolat.
Votre formatrice vous guidera tout au long du processus de création d'une variété de viennoiseries, s'assurant que vous repartiez avec les compétences et les connaissances nécessaires pour impressionner vos amis et votre famille avec vos produits de boulangerie.
Ne manquez pas cette occasion de vous immerger dans le monde de la boulangerie et de savourer la satisfaction de faire votre propre pain et vos propres pâtisseries artisanales. Inscrivez-vous dès maintenant et faites passer vos compétences en matière de boulangerie au niveau supérieur !
 
Recettes réalisées :
Préparation des pâtes et prétrissage.
Fabrication de petits pains aux céréales, petites baguettes traditionnelles, ficelles apéritives lardons/comté ou chèvre/miel/herbes de provence, focaccia aux olives noires et tomates cerises (le tout sur base de pâte fermentée préparée la veille).
Démonstration de la pâte fermentée.
Maîtrise de la pousse, du façonnage boules et baguettes, et de la cuisson.
Réalisation de la pate levée feuilletée.
Fabrication de croissants et pains au chocolat.
 
Vous pouvez dégustez sur place et repartir avec le reste de la production.
 
Cours limité à 5 personnes.